65度白酒加多少水能兌成60度白酒?
白酒度數高了勾兌的方法:白酒降度最快最好的方法是加漿降度,所謂加漿降度,是指按比例來(lái)添加適量的水,以此來(lái)勾兌出低度酒。以100斤65度白酒為例,純酒精的重量為57、1527斤,按百分比來(lái)表示則為57、1527%,降度時(shí)則可按照折算率來(lái)進(jìn)行加漿降度。 例100斤原酒酒度為65度降成46度的白酒,65度降原酒的酒精度為57、1527%,而46度白酒的酒精度為38、7165%,46度酒折算率=57、1527%/38、7165%=1、476,所以65度白酒折算到46度時(shí)的折算率為1、476%,原后加漿數=100*1、476-100=47、6斤,也就是說(shuō)需要加漿47、6斤,才能將65度的酒勾兌成46度的白酒。
65度白酒加多少水能兌成60度白酒?
六十五度白酒加多少水能對成六十度白酒? 答案是這樣的如果是兌1000豪升的六十度白酒,就取九百二十三豪升的六十五度白酒,加七十七豪升的水就兌成了。但是不提倡這種做法,因為白酒是通過(guò)多種工藝蒸餾出來(lái)的,如果你勾兌出來(lái)的就沒(méi)有價(jià)值啦。
白酒降度,就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
因為我自己是傳統工藝釀酒人,因此對于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認識,因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法,一是直接兌水稀釋?zhuān)歉叨染坪偷投染苹ハ喙磧督刀取? 最簡(jiǎn)單又最省事的降度辦法當然就是兌水稀釋了。實(shí)際上絕大部分的酒廠(chǎng)也都是這樣做的,因為兌水簡(jiǎn)單,而且容易掌握量。但是兌水也要看兌什么樣的水。實(shí)際上白酒降度只能用蒸餾水來(lái)兌,因為蒸餾水相對來(lái)說(shuō)是最純凈的水,里面幾乎不含任何其他物質(zhì)。 但是很多酒廠(chǎng),降度用水都是直接用自來(lái)水,這樣簡(jiǎn)直就是對白酒的污染。這樣的酒是不能長(cháng)期保存的,其口感也不會(huì )好。白酒降度不可用自來(lái)水,山泉水,河水等等一切非蒸餾純凈水。而且我個(gè)人認為白酒加水降度了就不能算純糧原漿酒了,其中原因就是已經(jīng)不純粹,不是最初流出的那鍋酒了。 但是作為釀酒人來(lái)說(shuō),我認為白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度。高度酒不用說(shuō),低度酒雖然酒質(zhì)不如高度酒,但比起水,還是要好太多,畢竟首先它含有的水分就是蒸餾水,其次它還含有一些風(fēng)味物質(zhì)與酒精度。我的酒坊會(huì )將高度酒與低度酒分級貯存然后互相勾兌,這樣即能保證純糧酒的純粹性,還能調味,一舉兩得。 我是一個(gè)農村傳統工藝釀酒人,歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論傳統純糧白酒。
白酒降度,就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
我國白酒代表的是一種歷史文化,過(guò)去人們生活并不富裕,沒(méi)有KTV、沒(méi)有酒吧,但一堆人在圍在篝火旁,喝著(zhù)自己釀的酒,也很開(kāi)心。發(fā)展到現在,酒更多的是被賦予社會(huì )意義。明顯不同的還有,過(guò)去大部分人們都是飲用低度白酒,當代人日常飲用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人們將低度酒的生產(chǎn),又稱(chēng)為白酒降度。 很多消費者對此望文生義,白酒降度是不是將高度酒兌水而形成低度酒?實(shí)際上,白酒降度是對生產(chǎn)技術(shù)的考驗,并非我們想的那么簡(jiǎn)單。
白酒降度,就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
看到那些說(shuō)低度酒更健康的人,我都呵呵一笑。 以前沒(méi)有酒精,當然了,那時(shí)候的蒸餾酒度數遠遠沒(méi)有這么高。所以才會(huì )有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒,不會(huì )品酒。 比如說(shuō)大家都非常熟悉的水滸傳,里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己,阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪,梁山好漢們每個(gè)人都能品出來(lái)。 所以說(shuō),歸根結底,并不是說(shuō)酒的度數低了就是好酒,就是所謂的健康。 從白酒的成分構成來(lái)說(shuō),低于五十度的白酒會(huì )渾濁并且在低溫下出現類(lèi)似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因為白酒里面自然產(chǎn)生的脂和酸起的作用,靠?jì)哆M(jìn)去一些人工合成的化學(xué)乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會(huì )也不可能有這種現象。
白酒降度,就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
中午好,是的。 度數一般就是指釀酒行業(yè)中的無(wú)水乙醇水溶液含量,幾度通常指代無(wú)水乙醇在水溶液中的百分比,直接兌水可以大幅度降低無(wú)水乙醇在等質(zhì)量溶液中的份數,比如5度的啤酒你加1倍水稀釋基本就變成2.5度了,和茶一樣越?jīng)_越淡,請酌情參考。
白酒降度,就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
不是!哪有這么簡(jiǎn)單。 如果是純糧酒兌水,酒體會(huì )變得渾濁,口感寡淡;如果本身就是酒精酒之類(lèi)的假酒,再兌水,酒分子、水分子分離嚴重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能?chē)L出來(lái),誰(shuí)還會(huì )買(mǎi)。只有部分不法商人會(huì )在顧客品嘗選定之后,在給顧客發(fā)貨的過(guò)程中兌水,為的是增加重量,水當酒賣(mài)。 白酒降度的方法: 一是在生產(chǎn)取酒時(shí)靠釀酒師傅把控酒的度數,具體如何把握,主要通過(guò)一些傳統方法如:看花摘酒、竹筒看花等。(具體如何“看花”,后期將單列篇幅詳細講解。)
70度白酒怎么稀釋?
用蒸餾水稀釋。 在釀造的最后,蒸餾水可以說(shuō)沒(méi)有酒味,但是蒸餾水沒(méi)有雜質(zhì),釀造出來(lái)的酒也可以說(shuō)是蒸餾出來(lái)的產(chǎn)品。 可加入適量蒸餾水,降低酒精濃度;用純凈水,用純凈水勾兌后,效果不如蒸餾水,但也能降低酒精濃度,沒(méi)有沉淀物和酒變質(zhì)。
酒可以?xún)端畣?
可以?xún)端?食用白酒的主要成分是水分、酒精、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等,摻入可食用水,通常只會(huì )稀釋成分,不會(huì )造成影響。建議使用煮開(kāi)后的水放涼后摻入。
酒可以?xún)端畣?
可以?xún)端?原因是因為酒與水都是液體,在物理上可以混合,尤其是一些飲用酒精濃度較高的酒類(lèi),如白酒、伏特加等,可以加入適量的水來(lái)稀釋酒精濃度,使飲用更為柔和。 此外,不同種類(lèi)的酒具有不同的喝法,如紅酒需要用一個(gè)較大的杯子,先聞一聞酒的香味,然后再品嘗酒的味道;而白酒則需要用小杯子,盡量少聞香味和較快喝完。 總的來(lái)說(shuō),在喝酒時(shí),適量控制飲用量和酒精濃度是最為重要的。
酒可以?xún)端畣?
可以?xún)端驗閷⒕苾度脒m量的水中可以調整酒的味道,使之更加清爽柔和,而且可以減輕酒的刺激性,更安全健康。 此外,民間還有一些酒加水的文化習俗,如飲用花雕酒時(shí)會(huì )加入溫水,飲用白酒也會(huì )有一些地方搭配檸檬汁或綠茶水等等。 但需要注意的是,兌水的比例不宜過(guò)高,否則會(huì )影響酒的味道和質(zhì)量。
酒可以?xún)端畣?
白酒當然可以考慮勾兌水。白酒釀制出來(lái)后是高度的醇釀,也就是原漿酒,經(jīng)過(guò)勾兌優(yōu)質(zhì)純凈水或蒸餾水才能達到理想度數。
酒可以?xún)端畣?
不能。 白酒兌水影響酒質(zhì)酒體影響口味致使酒精度下降,白酒生產(chǎn)出來(lái)以后都是配比勾兌好的,度數和口感很好兌水后就浪費了。
白酒度數高可以?xún)端?
可以?xún)端?,但是不太好喝。白酒的主要成分就是水和乙醇,酒的度數就是指乙醇的體積分數。40的酒就是指含40%的乙醇,而那60%幾乎全部是水。高度酒也是通過(guò)加水把度數降下來(lái)的。